Научный форум в Черноземье: перспективы виноградарства и виноделия

Регион

Научный форум в Черноземье: перспективы виноградарства и виноделия

25 мар 2026, 09:07 41

На межрегиональном научно-практическом форуме, посвящённом развитию виноградарства и виноделия в Черноземье, ученые НИУ «БелГУ» обсудили ключевые вопросы и новые направления сотрудничества между университетами, бизнес-сектором и государственными органами.

Форум прошёл на базе Воронежского государственного университета инженерных технологий и собрал ведущих экспертов и представителей профильных министерств.

Делегация НИУ «БелГУ» во главе с профессором Михаилом Покровским представила результаты исследований, включая влияние магнитного поля на содержание антиоксидантов в винограде. Исследование показало, что определённые условия значительно увеличивают количество полезных полифенолов.

Помимо этого, были представлены образцы вин, произведённых на базе Ботанического сада университета, которые получили высокую оценку на конкурсной дегустации. Участники форума обсудили значимость поддержки малых фермеров и принципы популяризации русского виноделия.

Источник: Fruitinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться